Agaricus Blazei Murrill (Sonnenpilz, Mandelpilz, ABM)
Der Agaricus Blazei Murrill hat in vieler Hinsicht eine Sonderstellung unter den Vitalpilzen. So ist er einer der wenigen Speise- und Vitalpilze, die ursprünglich aus Südamerika stammen - genauer aus dem brasilianischen Regenwald. Dort wird er, aufgrund der ihm zugesprochenen Stärken, auch als “Cogumelo de Deus” (Champignon Gottes) bezeichnet. Auch in die asiatische Pilzkunde wurde der ABM bald importiert und kommt daher heute vor allem aus Asien. Der Mandelpilz wächst nicht wie viele seiner Artgenossen auf altem Holz, sondern benötigt spezielle, fermentierte Böden, was den Anbau sehr anspruchsvoll macht. Auch ist der Agaricus Blazei einer von wenigen Pilzen, die in direktem Sonnenlicht wachsen und gedeihen, weshalb er auch “Sonnenpilz” genannt wird.
