Jod ist ein essentielles Spurenelement. In größeren Mengen kommt es in der Natur vor allem im Meer vor, wo Meeresalgen ihre Zellen mit im Meerwasser gelösten Jodverbindungen anreichern. Kaliumiodid ist eine wasserlösliche Verbindung, die chemisch betrachtet auch als Salz aus Kalium und Jod bezeichnet werden kann.
Gesundheitsbezogene Aussagen zu Jod (EFSA):
Jod trägt bei
- zu einer normalen kognitiven Funktion,
- zu einem normalen Energiestoffwechsel,
- zu einer normalen Funktion des Nervensystems,
- zur Erhaltung normaler Haut,
- zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion,
- zum normalem Wachstum von Kindern.
