Der Olivenbaum (Olea europea L.) ist mit tausendjährigen Lebensspannen einer der langlebigsten Bäume der Erde und wird seit Jahrtausenden im Mittelmeerraum kultiviert. Diese Eigenschaft verdankt er seinem hervorragenden pflanzeneigenen System, mit dem er insbesondere Schäden durch Fressfeinde abwehrt. Schon die alten Ägypter nutzten die gepressten Blätter des "Lebensbaums" zum Schutz ihrer Mumien.