Okra (Abelmoschus esculentus) ist einer der ältesten Gemüsepflanzen. Die Frucht ist eine lange, grüne Gemüseschote, die vor allem in warmen und subtropischen Regionen der Welt angebaut wird. Sie stammt ursprünglich aus Afrika und wird seit Jahrtausenden in der Küche und in der traditionellen Kräuterkunde verwendet. Die Okra-Schote ist das am häufigsten verwendete Pflanzenteil und zeichnet sich durch ihren milden, doch herb-würzigen Geschmack und ihr charakteristisches Aroma aus.
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