Weizengras (lat.Triticum aestivum) zählt zu den kraftvollsten Superfoods der Natur und bezeichnet die jungen, noch grünen Triebe der Weizenpflanze, die zu den Süßgräsern gehört. Die grünen Triebe, die sich später zu den typischen Weizenhalmen bilden, enthalten bereits die volle Bandbreite an wertvollen Inhaltsstoffen, die das Weizenkorn zum Wachsen benötigt. Sie sind es auch, die den Getreidegräsern, wie Weizengras, eine Sonderstellung unter den natürlichen Nahrungsmitteln als absolute Superfoods einräumen. Die Verwendung von Weizengras ist schon vor 5000 Jahren im alten Ägypten und in frühen Kulturen Mesopotamiens belegt.
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